Se estima que más del 75% de la población a nivel mundial sufre de algún grado de intolerancia a la lactosa, condición que en ocasiones puede ser confundida con otras afecciones gastrointestinales, por la similitud de sus síntomas. ¿Crees que puedes ser intolerante? En este artículo, te contamos cómo identificarlo.
La intolerancia a la lactosa es una condición en la cual el cuerpo tiene dificultad para digerir la lactosa, un tipo de azúcar presente en la leche y en algunos productos lácteos.
“La lactosa es descompuesta en el intestino delgado por una enzima llamada lactasa. Esta enzima convierte la lactosa en glucosa y galactosa, para que sean absorbidas por las células posteriormente. En las personas con intolerancia a la lactosa, el cuerpo no produce suficiente lactasa o ésta no funciona correctamente”, explicó Ina Quiñones, Nutricionista de Clínica Andes Salud Chillán
Al no poder descomponerla y absorberla, las personas con intolerancia a la lactosa pueden experimentar una serie de síntomas, que aparecen entre 30 minutos y 2 horas después de consumirla.
Entre las principales señales que pueden alertar sobre esta condición, están:
La dificultad para asimilar correctamente la lactosa, puede deberse a distintos factores, que varían entre una persona a otra. “En algunos casos, se presenta por causas genéticas, por otras enfermedades, o también, debido a los cambios de la dieta en la infancia”, agregó la nutricionista.
Las causas de la intolerancia a la lactosa, generalmente incluyen:
“Es importante señalar que la intolerancia a la lactosa no está relacionada con la alergia a la leche, que es una reacción inmunológica a las proteínas de la leche y puede tener causas diferentes”, señaló Quiñones.
Si bien los lácteos son una fuente importante de calcio, existen otros alimentos que lo contienen en cantidades adecuadas y que además, son saludables. Por ejemplo, es recomendable integrar:
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